|
Skaldyrsuppe med vodkaflamberet jomfruhummer |
letrøgede
lakserede, med sepia, frisk pillede rejer og peberrodscreme |
Skaldyrpate med nøgne kæmperejer, laksekaviar og lucullocreme |
Risotto med frølår i spumante-taleggio cremesauce |
Pebermarineret hjortefilet med skovsvampe i fasancremesauce |
panna cotta med grappa marineret skovbærcreme |
