STANDARD KOLD-LUN VARM BUFFET ALLA FRANCO

     Pris pro couvert MINDST 30 pers. fra kr, 250.-  under 30 pers.
   og mindst 15 per. pris pro couvert fra kr. 280.-  (foto)  (foto)

 vi laver også bestikfri buffet  fra kr.130.- 5 retter pro pers.
mindst 30 pers.
under 30 pers. pris aftales
        (til receptioner indvielser etc.) Foto  foto1 foto2            

     udbringning og opsætning gratis i vejle by til mindst 30 pers.
                  uden for vejle by efter aftale  
 

1 )

TARTINER ( SPECIEL CANAPE' I SMÅ PLISSE'PAPIR)                            (foto)
MED F.EKS.: STENBIDERROGN, RØGET LAKS, KAVIAR, REJER, TUNFISK, ETC

2 )

ROSA DI SALMONE CON SEPPIA GAMBERETTI, MAIS, CAVIALE IN SALSA LUCULLO
LAKSEROSE MED SEPIA, REJER, MAJS. KAVIAR OG SALSA LUCULLO    (foto

3 )

FILETTO DI SALMONE ALLO SPUMANTE SU INSALATINA DI STAGIONE
SPUMANTEDAMPEDE LAKSEFILET PÅ SPRØD SÆSONSALAT                (foto)

4 )

PROSCIUTTO DI PARMA CON DIV. TIPICI SALUMI ITALIANI
PARMASKINKE  DIV. ITALIENSK LUFTTØRREDE  SPECIALITETER    (foto)   (foto)

5)

CARPACCIO ALLA FRANCO
TYNDTSKÅRET KALVEINDERLÅR MED PARMESANOST                       (foto)
 

6 )

TORTELLONI  CON CREMA DI CERVO, MORTADELLA E PESTO
TORTELLONI MED PISTACEPØLSE, HJORTECREMESAUCE OG PESTO     (foto)

7 )

TORTELLONI AL RAGU' DI VITELLO
KØDFYLDT PASTA MED KALVERAGU                                                 (foto)

8 )

FORMAGGI MISTI
BLANDET OSTE MINDST 4-5 FORKELLIGE                                           (foto)

9 )

INSALATA MISTA CON ACETO BALSAMICO
BLANDET SALAT MED BALSAMICO VINEDDIKEDRESSING                    (foto)

10)

OLIVE VERDI E NERE AROMARIZZATE
AROMATISERET OLIVEN, GRØNNE OG SORTE

11)

BOCCONCINI DI PANE CASARECCIO E GRISSINI
HJEMMELAVET BRØD, GRISSINI

EKSEMPEL AF  EXTRA RETTER (per person)

20)

SALMONE IN PAGNOTTA CON CITRONETTE
INDBAGT LAKS MED CITRONETTEDRESSING  (MIN.30 PERS.) 
kr. 30.-

21)

COCKTEIL DI CROSTACEI CON AVOCADO POMELO MELONE CAVIALE
SKALDYRS COCKTAIL MED AVOCADO POMELO MELON OG KAVIAR                        kr. 35.-

22)

TROTA SALMONATA AL BALSAMICO CON SCALOGNO ROSSO, RUCOLA
BALSAMICOMARINERET HAVØRREDFILET MED FORÅRSLØG OG RUCOLA                 kr. 20.-

23)

SPIEDINI DI PESCE E CROSTACEI ALLA GRIGLIA
GRILL-SPYD MED LAKS, CALAMARI, TUN-HAVKAT
per stk kr. 15.-

24)

SPIEDINI DI SCAMPI E CAPESANTE ALLA GRIGLIA
JOMFRUHUMMER-KAMMUSLINGESPYD
per stk kr. 20.-

25)

OSTRICHE FRESCHE CON LIMONE
FRISKE ØSTERS MED CITRON                                                         (foto)
per stk. kr. 10.-                                                                             

26)

SCHIENA DI CERVO CON CREMA DI FAGIANO ALLA FRANCO
HJORTERYK MEDALJON MED FASANCREMESAUCE ALLA FRANCO
kr. 80.-

27)

( NATSUPPE) MINESTRONE CON VERDURE DI STAGIONE
(NATMED) SUPPE MED SÆSONENS FRISKE GRØNTSAGER                                    
kr. 30.-

 28)

TIRAMISU ALLA FRANCO
SPECIELT ITALIENSK KAGE DESSERT MED MASCARPONE-ÆG CREME OG CHOKO
kr. 30.-